Rode pesto is een variatie op de groene pesto. In plaats van 30 gram basilicum gebruik ik 15 gram omdat er nog een paar stukjes zongedroogde tomaatjes en gegrilde paprika worden toegevoegd. Voorderest blijven de hoeveelheden hetzelfde.

Ingredienten

Instructies

  1. Hak de knoflookteen fijn. Mijn ervaring is dat de blender die niet goed meeneemt dus hak ik voor de knoflookteen handmatig fijn.
  2. Pureer de basilicumblaadjes met de pijnboompitten, geraspte kaas, knoflook, zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika en olfijfolie.

Inspiratie

Leuke recepten

Aanbevolen artikelen