Al eerder heb ik geprobeerd een vanillesaus te maken. Dit was echter met melk en die smaak vonden we te overheersen. Dus nu een recept met slagroom en eidooiers. Deze was in ieder geval beter geslaagd.

Ingredienten

Instructies

  1. Breng de slagroom in een pannetje langzaam aan de kook. Zet hierna de hittebron laag en zorg dat de slagroom niet meer kookt.
  2. Splits de eieren en gebruik alleen de eidooier. Klop deze los. En voeg deze toe aan de slagroom. Let erop dat de hittebron niet te hoog staat anders krijg je klonten ei in je slagroom.
  3. Halveer de vanillepeul en schraap de vanille eruit.
  4. Voeg de suiker en het vanilleschraapsel toe aan de slagroom. Blijf roeren totdat het voldoende ingedikt is.

Inspiratie

Laura’s Bakery Zelf vanillesaus maken

Aanbevolen artikelen