Cavolo Nero met pancetta en verse tagliatelle

Ingredienten

Instructies

  1. Cavolo nero kleinsnijden
  2. Bak in een pan de kleingesneden pancetta. Er komt voldoende vet vrij dus ik bak dit zonder toevoeging van olijfolie of boter.
  3. Haal de pancetta uit de pan en voeg nu wel wat olijfolie toe.
  4. Wok de kleingesneden cavolo nero. Niet alles past direct in de pan dus voeg zoveel toe als kan, zodat je hetnog om kan roeren en zodra het wat geslonken is voeg je steeds wat bij totdat alles in de pan zit. Doe dit op hoog vuur, draai daarna de warmtebron laag en laat het nog een 15 minuutjes staan.
  5. De pancetta kan je ook toevoegen samen met de creme fraiche.

Aanbevolen artikelen