Kidneybonen met aardappels

Een oude klassieker bij ons thuis. Kidneybonen of bruine bonen op smaak gemaakt met een gebakken uitje, stroop en mosterd.

Ingredients

  • Kruiden

Instructies

  1. Week de kidneybonen een nacht in het water. Kook de bonen in een uur tot anderhalf uur gaar. Giet de bonen af.
  2. Snij de ui klein. Hak de knoflook fijn.
  3. Verwarm olie in een wok of bakpan en fruit hierin de kleingesneden ui. Voeg wat zout toe en na 1 a 2 minuten de de kidneybonen en de fijngehakte knoflook. Laat het geheel nog 15 minuten op een zacht vuurtje staan.
  4. Schep de bonen op een bord en voeg dan een scheutje stroop en een theelepeltje mosterd toe.

Wij eten dit altijd met gekookte aardappelen en een speklapje.

Aanbevolen artikelen